“Se han notado menor cantidad de enfermedades alimenticias en los hospitales locales y eso es reflejo de este trabajo”, aseveró el disertante Dr. José Luis Orofino
El décimo ciclo de capacitación sobre manipulación de alimentos, organizado en nuestro medio por la Subsecretaría de Innovación, Producción y Desarrollo Local, en una labor mancomunada con el área de Bromatología e Higiene comunal, comenzó a desarrollarse ante más de un centenar de personas en la mañana de este jueves 2/10 en las instalaciones del Teatro Municipal “Luis Sandrini”.
Con la presencia de Juan Betbeder, director de la segunda de estas áreas, los interesados comenzaron a prepararse sobre la temática a través de este exitoso curso que, dictado por el Dr. José Luis Orofino y ejecutado en el marco de un convenio con el Anexo Mar del Plata del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), ya ha capacitado a un millar de vecinos de todo el distrito.
La primera de las cuatro jornadas, que continuarán desarrollándose durante las mañanas de los jueves 9, 16 y 30 de octubre, comenzó pasadas las 9 cuando el disertante explicó al auditorio la unidad “Microorganismos”, módulo que se completará con otros tres que prepararán a los asistentes sobre “Alimentos y Manipuladores”, “Enfermedades transmitidas por alimentos” y “Buenas prácticas de manufactura”.
Consultado sobre la importancia de los cursos, Orofino aseveró que “con seguridad esta capacitación sirve” y al respecto agregó que, desde iniciados, “se han notado menor cantidad de enfermedades alimenticias en los hospitales locales y eso es reflejo de este trabajo”.
Cabe destacar que esta edición décima del exitoso programa municipal tiene como objetivo principal, al igual que sus antecesoras realizaciones, capacitar a pequeños emprendedores y a todos aquellos que trabajan o comercializan productos alimenticios, a fin de optimizar las condiciones higiénicas en la elaboración de sus manufacturas y mejorar así la calidad de la salubridad pública.
Con la presencia de Juan Betbeder, director de la segunda de estas áreas, los interesados comenzaron a prepararse sobre la temática a través de este exitoso curso que, dictado por el Dr. José Luis Orofino y ejecutado en el marco de un convenio con el Anexo Mar del Plata del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), ya ha capacitado a un millar de vecinos de todo el distrito.
La primera de las cuatro jornadas, que continuarán desarrollándose durante las mañanas de los jueves 9, 16 y 30 de octubre, comenzó pasadas las 9 cuando el disertante explicó al auditorio la unidad “Microorganismos”, módulo que se completará con otros tres que prepararán a los asistentes sobre “Alimentos y Manipuladores”, “Enfermedades transmitidas por alimentos” y “Buenas prácticas de manufactura”.
Consultado sobre la importancia de los cursos, Orofino aseveró que “con seguridad esta capacitación sirve” y al respecto agregó que, desde iniciados, “se han notado menor cantidad de enfermedades alimenticias en los hospitales locales y eso es reflejo de este trabajo”.
Cabe destacar que esta edición décima del exitoso programa municipal tiene como objetivo principal, al igual que sus antecesoras realizaciones, capacitar a pequeños emprendedores y a todos aquellos que trabajan o comercializan productos alimenticios, a fin de optimizar las condiciones higiénicas en la elaboración de sus manufacturas y mejorar así la calidad de la salubridad pública.
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