Se encuentra abierta la inscripción para los cursos de procesamiento de pescado, de elaboración y conservación de carnes, embutidos y de verduras y frutas que se dictan en el Centro de Formación Profesional Nº 403, los lunes y jueves de 17 a 20,30.
Son clases teóricas y prácticas que se desarrollan en el aula cocina, donde los alumnos preparan los alimentos y donde además se realizan las degustaciones.
Las clases prácticas de pescado incluyen las maneras de prepararlo (descabezado, fileteado, molido, etc); los métodos de conservación: salado, secado, congelado, ahumado, escabeches, conservas, etc, y se elaboran comidas a base de pescados y mariscos de manera de conocer nuevas maneras de prepararlos y aumentar nuestro consumo en la dieta.
A su vez se incluyen los conocimientos para la correcta manipulación de los alimentos, nociones de seguridad e higiene, materiales y utensillos a emplear durante la elaboración.
En el curso de carnes se preparan carnes de diferentes especies en varias maneras distintas, realizando embutidos, conservas y semiconservas.
También durante de elaboración y conservación de frutas y verduras se producen licores, dulces, conservas y escabeches.
Los cursos son gratuitos, y al finalizar los alumnos reciben un certificado oficial que acredita la aprobación del curso.
El CFP Nº 403 se encuentra en las instalaciones del Complejo Jesuita Cardiel (ex Liceo Naval) en avenida Jesuita Cardiel y calle 50. Pueden realizarse consultas telefónicas al 43 9241 o a los cel 15 609230 ó 15 473681.
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