Se entregan los diplomas de los Cursos de Manipulación de Alimentos

• El área de Producción comunal otorgará cien certificados avalados por el INTI
• Corresponden a las capacitaciones quinta y sexta, dictadas este año
• Antes, desde las 9, comenzará la séptima edición del exitoso curso 

Con la presencia del Intendente Interino José Luis Vidal, llegado el mediodía de este jueves 8, el Salón de Actos del Palacio Municipal se convertirá en el lugar elegido para diplomar a un centenar de personas que culminaron las capacitaciones sobre Manipulación Higiénica de Alimentos, en sus ediciones quinta y sexta, a lo largo del corriente año. Con estas nuevas certificaciones, el exitoso curso, organizado en nuestro medio por la Subsecretaría de Innovación, Producción y Desarrollo Local y dictado por el Dr. José Luis Orofino del área de Bromatología e Higiene comunal, ya cuenta con más trescientos cincuenta instruidos en este rubro alrededor de todo el distrito.
Además, antes de dar comienzo a este importante acto, iniciará un nuevo ciclo de estos procesos de formación gratuitos -el número siete- que comenzaron en agosto de 2012 con el aval del Instituto Nacional de Tecnología Industrial, en el marco del Programa de Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias, con la finalidad de proveer las herramientas necesarias para mejorar las condiciones de salubridad en la elaboración de las manufacturas elaboradas por manos locales y en el manejo de las materias primas en los distintos establecimientos del partido.
Al respecto, el titular del área productiva municipal a cargo del evento, Ing. Carlos Samprón, destacó que "estos cursos comenzaron hace un año con el objetivo de capacitar a los manipuladores de alimentos e incluirlos en el proyecto de ferias municipales, estimulando así el crecimiento de la economía familiar y las mejoras en la calidad y la seguridad de los productos fabricados artesanalmente", y, sobre el crecimiento que ha experimentado el ciclo de dictados: "el progreso fue notable. De una pequeña base de emprendedores con la que contaba la oficina, hoy ya tenemos más de trescientas cincuenta personas capacitadas, de las cuales la mayoría está en condiciones de comercializar sus manufacturas". "Uno de las causas que motivó semejante expansión se podría atribuir a la generación de una concientización de la comunidad acerca de los productos que consume habitualmente y sobre los que antes no tenían tanta información", finalizó el funcionario.
Es importante desatacar que este nuevo curso, además de a un considerable número de microemprendedores, que ya supera los sesenta inscriptos, servirá para capacitar a elaboradores y manipuladores de importantes empresas locales que se han sumado al proyecto para seguir educando a sus empleados sobre las distintas normas de higiene y los procesos adecuados en la fabricación y preparación de los productos con los que trabajan diariamente.