Durante dos días se brindará en nuestra ciudad un curso taller de costo hotelero, el cual esta destinado a toda aquella persona que se desempeña en esta actividad.
Esta actividad es organizada por la Asociación de Hoteles y Afines de nuestra ciudad y será dictada los próximos 19 y 20 de septiembre en el horario de 14 a 20 en la sede de esta entidad ubicada en avenida 79 y calle 4.
Quien se encuentre interesado puede consultar en esta dependencia o llamar al 423774.
Esta capacitación será ofrecida por Norberto Cuber y tendrá una carga horaria de 12 horas, en las cuales se desarrollarán conceptos teóricos y práctica de casos reales.
El objetivo de la charla es aplicar correctamente estrategias de administración de costos con el fin de mejorar la competitividad sin afectar la calidad de las prestaciones.
En estos dos días se verán varios contenidos referidos al presupuesto y control presupuestario, contabilidad tradicional y de dirección, indicadores, auditoria interna y externa. Además se brindaran conceptos básicos de costos como unidad de costeo, costo primo y de conversión, contabilidad de costos.
También se clasificarán los costos según su identificación como directos e indirectos. Por su función o su volumen de actividad. Además se tratarán el costo fijo ya sea variable o directo.
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Asimismo se abordará como es la metodología para llegara l costo, para eso se llevará adelante un proceso que determinará la unidad de costeo: habitación/día.
Además clasificará los centros de costos como operativos: generadores de ingresos o de servicio.
También se explicará comos e lleva adelante una gestión de inventarios: tipo, ficha técnica de productos, rotación ideal, sistemas de valoración de stocks, causas de sobrecostos.
Todas estas acciones se llevarán adelante en medios didácticos PC, reproductor de video, pizarra a fibra y micrófono. Mientras que la bibliografía será : “Estrategia y gestión de emprendimientos hoteleros”, Pablo Bonifati y otros, Editorial Osmar Buyatti, 2008. ///
fte ecos diarios
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