La Subsecretaría de Desarrollo Agroindustrial, a través de la presencia del funcionario Eugenio Cardenau, participó del Seminario “Carne Argentina 2030, con la ganadería ganamos todos”, que tuvo lugar en el Hotel Hilton de Buenos Aires y en un encuentro que tuvo la presencia de autoridades y referentes del sector.
Dicho seminario fue organizando por el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina) y estuvieron presentes su presidente, Ulises Forte, el Ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, el presidente del INTA, Amadeo Nicora; entre otros referentes del sector.
“Asistieron más de 1500 personas vinculadas a la cadena de la carne demostrando claramente la expectativa que hay en la actualidad con respecto a la ganadería en nuestro país”, señaló Cardenau.
Por su parte, Amadeo Nicora del INTA destacó que ¨tenemos que volver a estructurar nuestros sistemas productivos con ganadería para darle sustentabilidad a nuestros sistemas productivos¨.
Asimismo, afirmó también que “la intensificación de la ganadería implica una mayor mano de obra calificada y arraigo en las zonas rurales”.
En tanto que Adrián Bifarelli, integrante del IPCVA, mencionó “la importancia de aumentar los pesos de los animales para la faena, ya que en Argentina obtenemos en promedio 220 kilos de res por animal mientras que en Australia obtienen 266 kilos y en Estados Unidos, 375”.
Por último, el economista Javier González Fraga planteó la necesidad que “existe dentro del sector productivo para tener acceso a créditos de largo plazo y a tasas adecuadas para impulsar la retención de hembras para madres por parte de los criadores y el aumento de los kilos de engorde por parte de los invernadores”
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