Concluyó la octava edición del Curso de Manipulación de Alimentos

• Más de ciento treinta personas finalizaron su capacitación en el Teatro Municipal
• El próximo ciclo se desarrollará en marzo del año entrante

Otra exitosa edición del Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos, organizado en forma conjunta por la Subsecretaría de Innovación, Producción y Desarrollo Local y la Dirección de Bromatología e Higiene, culminó en la mañana de este martes 26, en las instalaciones del Teatro Municipal "Luis Sandrini", dejando como saldo la capacitación de otras ciento treinta y seis personas, ahora habilitadas para participar en la Feria municipal de Emprendedores de la Economía Social.
Este nuevo ciclo, dictado en nuestro medio por el Dr. José Luis Orofino y en el marco del Programa de Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias, coordinado por el INTI Mar del Plata, tuvo como característica a destacar la presencia de alumnos de escuelas especiales, técnicas y de formación profesional, además de empleados de comercios y supermercados locales y pequeños emprendedores de todo el distrito.
Con cuatro jornadas de formación, dictadas en las mañanas de cada martes de noviembre, el curso llegó a su fin luego de capacitar sobre los módulos referidos a  "Microorganismos", "Alimentos y Manipuladores", "Enfermedades transmitidas por alimentos" y "Buenas prácticas de manufactura"; unidades que buscan brindar herramientas a emprendedores o a quienes trabajen o comercialicen con este tipo de productos, a fin de optimizar las condiciones higiénicas en la elaboración de las manufacturas puestas a la venta alrededor del distrito.
El Ing. Carlos Samprón, a cargo de la Subsecretaría organizadora, explicó que "si bien por la capacitación ya han pasado cerca de setecientas personas, la demanda para participar en este evento sigue en aumento. Por lo que hemos decidido, junto a Orofino, planificar una novena edición para el mes de marzo del año entrante, con la posibilidad de trabajar en conjunto con diferentes entidades educativas de la ciudad y el interior del partido". Además el funcionario añadió: "estamos satisfechos y orgullosos en vistas del crecimiento exponencial de este proyecto, que comenzó tímidamente hace poco más de un año y que gradualmente, gracias a un arduo trabajo del equipo de ambas áreas municipales, se ha transformado en una herramienta fundamental para la inmensa cantidad de personas que cumplen labores referidas a esta temática alrededor de todo el distrito".